Raviolis de mar

La pasta es sin lugar a dudas, el alimento más útil para elaborar platos originales, nutritivos y divertidos. Mi último experimento son los raviolis de mar, yo los llamo así porque vienen acompañados de elementos marinos como las algas y las gambas. El alga que vamos a utilizar es la conocida como “espagueti de mar” y tiene un alto contenido en hierro (9 veces superior al de las lentejas), es rica en potasio y vitamina C y es un excelente depurador.

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